Tina blomkålen och låt rinna av. Skala och hacka löken.
Koka upp lök, blomkål, vin, vatten, buljongtärning, senap och kummin i en kastrull och låt sjuda någon minut.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i soppan och låt sjuda någon minut.
Tillsätt crème fraiche och grädde och mixa till en slät soppa.
Smaka av med salt och peppar.
