Rotfrukter med Halloumi

Tillagas frysta. Stek i olja och rör om då och då. Grönsakerna ska vara väl upphettade innan servering. Krydda efter egen smak.
.
Basilikadipp:.
Skölj basilikan..
Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer..
.
Sallad:.
Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar..
Stekt halloumi:.
Skär halloumin i skivor..
Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg..
Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.